s acadêmicos do curso de Engenharia de Produção, matriculados na disciplina Gestão da Inovação Tecnológica, tiveram uma aula diferente na última semana. O professor mestre André Raposo acompanhou a turma em uma visita técnica na Casa das Tortas. Durante a visita, os estudantes tiveram a oportunidade de observar na prática conceitos, abordagens e teorias trabalhadas em sala como Inovação, Inovação Incremental, modelo de negócio, Inovação de Produto, Inovação de Marketing.
A estudante Laryssa Medeiros falou sobre sua percepção em relação aos produtos do restaurante. “A Casa das Tortas associada a Engenharia de Produção nos remete a visualizarmos um novo conceito de estabelecimento, onde a inovação foi a essência para o sucesso. Após essa visita tivemos a certeza que quando o produto tem qualidade e diferencial no mercado, a localização e o preço deixam de ser fatores decisivo em uma escolha”, concluiu a estudante.
